Gezonde recepten
Hieronder vindt u met enige regelmaat gezonde recepten.

Wil je snel een heerlijke en gezonde soep op tafel zetten? Gebruik dan dit makkelijke basisrecept voor een lekkere romige wortelsoep!
Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 45 minuten
Ingrediënten:
- 1 ui (fijngesneden)
- 1 teentje knoflook
- 2 el zonnebloemolie
- 1 kg winterpeen
- 1 groentebouillontablet
- 700 ml kraanwater
- 200 ml kokosmelk (ook wel eens gedaan met amandelmelk, gewone melk etc.)
- Zwarte peper,
- Zout,
- Peterselie
- Honing naar smaak toevoegen
- Extra’s: Een (zoete) aardappel er doorheen.
- Keukenspullen: staafmixer!
Bereiding:
- Verwarm de olie in de pan en fruit de ui en knoflook.
- Snijd de winterpenen in stukjes en fruit deze mee met de ui en knoflook.
- Maak met het groentenbouillontablet en het water de bouillon en voeg deze toe aan de pan met wortel, ui en knoflook.
- Voeg de (kokos)melk toe
- 15 minuten zachtjes laten koken
- Pureer de soep met staafmixer
- Naar smaak peper, zout en peterselie en honing toevoegen
Eet smakelijk!